{"id":9,"date":"2025-05-07T12:18:58","date_gmt":"2025-05-07T12:18:58","guid":{"rendered":"https:\/\/provalzeroclo.it\/?page_id=9"},"modified":"2025-05-07T13:30:46","modified_gmt":"2025-05-07T13:30:46","slug":"progetto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/provalzeroclo.it\/en\/progetto\/","title":{"rendered":"Project"},"content":{"rendered":"
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3.2. Purpose of the project and problem to be solved through innovative solutions<\/strong><\/h3>

Food safety is threatened by the presence of chlorates and perchlorates in fruit and vegetables, substances from fertilizers and contaminated water. Although perchlorate is rapidly eliminated from the body, high concentrations can interfere with iodine metabolism, causing hypothyroidism, especially in young and iodine-deficient individuals. WHO and EFSA have set safety limits for chlorates and perchlorates in food and drinking water.
The European Commission, with Recommendation 682\/2015 and Regulation 2020\/685, has established maximum perchlorate thresholds in various foods, including lamb's lettuce (0.5 mg\/kg). This species, belonging to the fourth-range vegetables, is particularly subject to the accumulation of chlorates and perchlorates due to fertilization and washing processes.
The aim of the project is to reduce the presence of these contaminants in lamb's lettuce through innovative management of water resources, fertilizers and pesticides, developing an advanced cultivation protocol. Non-invasive hyperspectral spectroscopic methods will be adopted for the continuous monitoring of plants and soils, integrated with traditional analyses, in order to build reliable predictive models. This will allow obtaining products compliant with regulations, improving the commercial value of production.<\/p>

3.3. Proposed innovation<\/strong><\/h3>

The innovation introduced in the Lazio Region concerns the development of a production protocol to improve the management of water resources, fertilizers and pesticides in the cultivation of valerian, aimed at obtaining a product with zero chlorates and perchlorates.
The protocol will be based on the use of digital spectroscopic technologies (400-2500 nm) and portable hyperspectral detection systems (point and image) for continuous monitoring of plants and soils, both in the field and post-harvest. The HSI (HyperSpectral Imaging) techniques, rapid, economical and reliable, will be integrated with classical analyses to perfect an eco-sustainable cultivation model, also suitable for organic farming.
The approach, typical of precision agriculture, will allow targeted agronomic interventions based on real crop needs and soil conditions. All data will be collected and managed in real time via smartphone, automatically updating the field notebook and the pesticide and fertilizer registers. The system will be completely automated and capable of correcting any deviations from the objectives.<\/p>

3.3a \u200b\u200bCoordination and interaction methods between partners<\/strong><\/h4>

Coordination between partners will be ensured by periodic meetings and computerized management through a shared IT platform.<\/p>

3.4. Specific objectives<\/strong><\/h3>

The approach based on advanced point spectroscopy and\/or hyperspectral imaging techniques (i.e. HyperSpectral Imaging \u2013 HSI) will allow, from a technical-scientific point of view, the achievement of the following objectives: \u2022 the construction of hyperspectral libraries characteristic of the different state of crops in relation to their characteristics, \u2022 the development of chemometric correlation models between information obtained through hyperspectral techniques and conventional ones, \u2022 the availability of an integrated sensor\/algorithmic approach that is \u201ceasy to use\u201d and can be used not only at laboratory scale, but also directly in the field for \u201cquick point analyses\u201d and\/or at production scale, maintaining the same level of reliability, in terms of recognition, characterization and traceability of the different products, in combination and\/or in substitution with those obtainable at laboratory scale through conventional procedures. This analytical approach, characterized by high analysis speed, low cost, at the same time robust and reliable, if used together with the classic laboratory one, could contribute significantly to the development of a cultivation protocol aimed at the production of lamb's lettuce with zero chlorate and perchlorate content, to the use of fertilization methods optimized for greenhouse cultivation and to an eco-sustainable management of production. This protocol could also be applied in the context of organic production. The proposed scenario would pave the way for the application of effective and efficient non-invasive and non-destructive monitoring, control and traceability techniques, based on easy monitoring and early detection, in relation to the cultivation of lamb's lettuce, along the entire supply chain. This approach will also produce a lower economic impact of the investigations, also allowing to increase their number to the advantage of a more extensive and systematic control of the product.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

3.2. Finalit\u00e0 del progetto e problematica da risolvere mediante soluzioni innovative La sicurezza alimentare \u00e8 minacciata dalla presenza di clorati e perclorati nei prodotti ortofrutticoli, sostanze provenienti da fertilizzanti e acque contaminate. Sebbene il perclorato venga eliminato rapidamente dall’organismo, alte concentrazioni possono interferire con il metabolismo dello iodio, causando ipotiroidismo, soprattutto in soggetti giovani e carenti di iodio. L’OMS e l’EFSA hanno fissato limiti di sicurezza per clorati e perclorati negli alimenti e nell’acqua potabile.La Commissione Europea, con la Raccomandazione 682\/2015 e il Regolamento 2020\/685, ha stabilito soglie massime di perclorato in vari alimenti, tra cui la valerianella (0,5 mg\/kg). Questa specie, appartenente agli ortaggi di IV gamma, \u00e8 particolarmente soggetta all’accumulo di clorati e perclorati a causa di fertilizzazioni e processi di lavaggio.L\u2019obiettivo del progetto \u00e8 ridurre la presenza di questi contaminanti nella valerianella attraverso una gestione innovativa delle risorse idriche, fertilizzanti e pesticidi, sviluppando un protocollo colturale avanzato. Saranno adottate metodiche spettroscopiche iperspettrali non invasive per il monitoraggio continuo delle piante e dei suoli, integrate con analisi tradizionali, al fine di costruire modelli predittivi affidabili. Questo consentir\u00e0 di ottenere prodotti conformi alle normative, migliorando il valore commerciale delle produzioni. 3.3. Innovazione proposta L\u2019innovazione introdotta nel territorio della Regione Lazio riguarda lo sviluppo di un protocollo produttivo per migliorare la gestione di risorse idriche, fertilizzanti e pesticidi nella coltivazione della valeriana, finalizzato all’ottenimento di un prodotto con contenuto zero di clorati e perclorati.Il protocollo si baser\u00e0 sull\u2019uso di tecnologie spettroscopiche digitali (400-2500 nm) e su sistemi portatili di rilevamento iperspettrale (puntuali e di immagine) per il monitoraggio continuo delle piante e dei suoli, sia in campo che post-raccolta. Le tecniche HSI (HyperSpectral Imaging), rapide, economiche e affidabili, saranno integrate con analisi classiche per perfezionare un modello colturale ecosostenibile, adatto anche al biologico.L’approccio, tipico dell\u2019agricoltura di precisione, permetter\u00e0 interventi agronomici mirati sulla base delle reali esigenze colturali e delle condizioni del suolo. Tutti i dati saranno raccolti e gestiti in tempo reale tramite smartphone, aggiornando automaticamente il quaderno di campagna e i registri di fitofarmaci e concimi. Il sistema sar\u00e0 completamente automatizzato e capace di correggere eventuali scostamenti rispetto agli obiettivi. 3.3a Modalit\u00e0 di coordinamento e interazione tra i partner Il coordinamento tra i partner sar\u00e0 garantito da riunioni periodiche e dalla gestione informatizzata tramite una piattaforma informatica condivisa. 3.4. Obiettivi specifici L\u2019approccio basato sulle tecniche avanzate di spettroscopia puntuale e\/o di immagine iperspettrale (i.e. HyperSpectral Imaging – HSI) potr\u00e0 consentire, dal punto di vista tecnico-scientifico, il raggiungimento dei seguenti obiettivi: \u2022 la costruzione di librerie iperspettrali caratteristiche del diverso stato delle coltivazioni in relazione alle loro caratteristiche, \u2022 lo sviluppo di modelli chemiometrici di correlazione tra informazioni ottenute mediante le tecniche iperspettrali e quelle convenzionali, \u2022 il poter disporre di un approccio integrato sensore\/algoritmica di \u201csemplice impiego\u201d tale da poter essere utilizzato non solo a scala di laboratorio, ma anche direttamente in campo per \u201canalisi puntuali speditive\u201d e\/o alla scala di produzione, mantenendo invariato il livello di affidabilit\u00e0, in termini di riconoscimento, caratterizzazione e tracciabilit\u00e0 dei diversi prodotti, in combinazione e\/o in sostituzione con quelle ottenibili a scala di laboratorio attraverso le procedure convenzionali. Tale approccio analitico, caratterizzato da elevata velocit\u00e0 di analisi, basso costo, al tempo stesso robusto ed affidabile, se utilizzato congiuntamente con quello classico di laboratorio, potr\u00e0 contribuire in maniera importante alla messa a punto e sviluppo di un protocollo di coltivazione mirante alla produzione di valerianella a zero contenuto di clorati e perclorati, all\u2019impiego di metodologie di concimazione ottimizzate per le coltivazioni in serra e ad una gestione ecosostenibile delle produzioni. Tale protocollo potr\u00e0 essere anche applicato nell\u2019ambito di produzioni biologiche. Lo scenario proposto aprirebbe la strada per l’applicazione di efficaci ed efficienti tecniche di monitoraggio, controllo e tracciabilit\u00e0 di tipo non invasivo e non distruttivo, basate su l\u2019easy monitoring e l\u2019early detection, relativamente alla coltivazione della valerianella, lungo tutta la filiera. Un tale approccio produrr\u00e0 inoltre un minor impatto economico delle indagini, consentendo altres\u00ec di incrementare la loro numerosit\u00e0 a tutto vantaggio di un controllo pi\u00f9 esteso e sistematico del prodotto.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-9","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/provalzeroclo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/provalzeroclo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/provalzeroclo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/provalzeroclo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/provalzeroclo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/provalzeroclo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53,"href":"https:\/\/provalzeroclo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9\/revisions\/53"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/provalzeroclo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}